1. Mayores
1.1. Son mas voluminosas y constituyen a verdaderos órganos secretores, son 3 pares de glándulas localizadas fuera de la cavidad oral, que desembocan en ella por medio de sus conductos principales.
1.1.1. Partida
1.1.1.1. Su secreción es acuosa y rica en amilasas, participa en la producción diaria de saliva en un 25% a 30%.
1.1.1.1.1. STENON
1.1.2. Sublingual
1.1.2.1. Su secreción es bastante viscosa, con gran contenido en moco y amilasas, su producción diaria de saliva es de un 5% a 10%.
1.1.2.1.1. BARTOLINI
1.1.3. Submandibular
1.1.4. Su secreción es un intermedio entre las 2 anteriores, su producción de saliva es de 60% a 70%.
1.1.4.1. WHARTON
2. Saliva
2.1. Es un liquido relativamente viscoso que baña todas las superficies de la cavidad oral a excepción del surco gingival
2.1.1. Sus funciones principales se relacionan con las actividades de digestión y para la protección de la cavidad bucal
3. PH: 6.5 a 7.5
4. Son glándulas exocrinas en el sistema digestivo que produce la saliva que vierten en la cavidad oral.
5. Menores
5.1. Se encuentran distribuidas en la mucosa y sub mucosa de los órganos del sistema bucal
5.1.1. Mucosa
5.1.1.1. Las labiales ocupan las caras posteriores de los labios.
5.1.1.2. Las linguales y bucales llevan sus secreciones al vestíbulo dela cavidad bucal.
5.1.1.3. las palatinas estan situadas en el paladar
5.1.2. Tipo mixto
5.1.2.1. Glándulas salivales.
5.1.2.2. Glándulas bucales.