Næringsstoffer

1. Fedtstoffer/triglycerider

1.1. Mættede fedtsyrer: en eller flere dobbeltbindinger

1.1.1. Omega 3: dobbeltbinding efter 3 C-atom

1.1.2. Omega 6: dobbeltbinding efter 6 C-atom

1.1.3. Omega 9: dobbeltbinding efter 9 C-atom

1.2. Umættede fedtsyrer: ingen dobbeltbindinger

2. Kulhydrater

2.1. Monosakkarider: Bygesten

2.1.1. Glukose: Druesukker

2.1.2. Fruktose: Frugtsukker

2.2. Disakkarider: 2 Monosakkarider

2.2.1. Sakkarose: Sukker

2.3. Polysakkarider: Mange Monosakkarider

2.3.1. Stivelse

2.3.2. Cellulose

3. Proteiner

3.1. Aminosyrer

3.1.1. Essentielle aminosyrer: optages genem mad .der er 8

3.1.2. Ikke essentielle aminosyrer: kropen kan selv produser dem .der er 12

3.1.3. Fiberproteiner

3.1.4. Kugleproteiner

3.1.5. Enzymer

4. Vitaminer

4.1. Fedtopløselige

4.1.1. K - Vitamin

4.1.2. E - Vitamin

4.1.3. D - Vitamin

4.1.4. A - Vitamin

4.2. Vandopløselige

4.2.1. B - Vitamin

4.2.2. C - Vitamin

5. Mineraler

5.1. Calcium

5.2. magnesium

5.3. Zink

5.4. selen

5.5. Jern

5.6. Jod

6. Vand

6.1. Transport bånd og opløser i kroppen