1. Besoins
1.1. énergie
1.2. matière
1.2.1. éléments bâtisseurs/protéines
1.2.2. éléments fonctionnels/vitamines
1.2.3. éléments protecteurs
2. Apports
2.1. protéines
2.2. glucides
2.3. lipides/graisse
2.4. vitamines
2.5. minéraux
3. couvrent en respectant quantités
4. BIEN ÊTRE
5. DIGESTION
6. DIGESTION
6.1. transformation des aliments
6.1.1. action mécanique
6.1.1.1. dent
6.1.1.2. estomac
6.1.2. action chimique
6.1.2.1. sucs digestifs/gastriques
6.1.2.2. salive
6.2. trajet de aliments
6.2.1. bouche
6.2.2. oesophage
6.2.3. estomac
6.2.4. intestin grêle
6.2.4.1. restes non digérés
6.2.4.1.1. rectum
6.2.4.1.2. gros intestin
6.2.4.2. absorption des nutriments
6.2.4.2.1. villosités
6.2.4.2.2. capillaires sanguins
6.3. microbiote (bactéries)
6.3.1. aide la digestion
6.3.2. facilite absorption nutriments
6.3.3. fabrication
6.3.3.1. vitamines
6.3.3.2. enzymes digestives
7. métabolisme de base/énergie utilisée par le corps
7.1. taille
7.2. âge
7.3. sexe
7.4. poids
8. déséquilibre
8.1. causes
8.1.1. grignotage
8.1.2. manque d'activité physique
8.1.3. surconsommation aliments
8.1.4. sous-consommation / carence
8.2. conséquences
8.2.1. obésité
8.2.2. diabète
8.2.3. maigreur
8.2.4. anorexie
8.2.5. manque d'énergie