1. Biomoléculas
1.1. Os aminoácidos são os monômeros que constituem as proteínas (polímeros).
1.1.1. Proteínas
1.1.1.1. Fibrosas
1.1.1.1.1. Queratina
1.1.1.2. Globurares
1.1.1.2.1. Anticorpos e as enzimas
1.1.2. Os dois ácidos nucleicos existentes são o ácido desoxirribonucleico (DNA) e o ácido ribonucleico (RNA).
1.1.2.1. Eles são responsáveis por codificar e traduzir as informações que determinam a síntese das várias proteínas encontradas nos seres vivos.
1.2. Os lipídios ou gorduras são moléculas orgânicas insolúveis em água e solúveis em certas substâncias orgânicas, tais como álcool, éter e acetona.
1.2.1. Reservar energia
1.2.2. Isolante térmico
1.2.3. Ácidos graxos
1.2.4. Absorção de vitaminas
1.3. O açúcar é um termo genérico para carboidratos cristalizados comestíveis.
1.3.1. Sacarose
1.3.1.1. É um tipo de glicídio formado por uma molécula de glicose.
1.3.2. Lactose
1.3.2.1. A lactose é o açúcar presente no leite e seus derivados.
1.3.3. Frutose
1.3.3.1. Frutose ou levulose, também conhecida como açúcar das frutas, é um monossacarídeo, com os carbonos dispostos em anel, muito encontrado em frutas.