1. Contaminantes microbiológicos
1.1. Gastroenteritis (bacteria)
1.1.1. Producida por bacteria Escherichia coli
1.1.2. Es la hinchazón (inflamación) del intestino delgado por la bacteria Escherichia coli (E. coli). Es la causa más común de la diarrea del viajero.
1.1.3. Síntomas
1.1.3.1. • Diarrea, que puede ser variar entre leve y líquida y grave con sangre
1.1.3.2. • Calambres estomacales, dolor o sensibilidad en el estómago
1.1.3.3. • Náuseas y vómitos en algunas personas
1.2. 2. Infección por giardia (giardiosis)
1.2.1. Producida por el paracito (giardia lamblia)
1.2.2. La infección por Giardia es una infección intestinal caracterizada por cólicos estomacales, hinchazón, náuseas y episodios de diarrea acuosa
1.2.3. Síntomas
1.2.3.1. • Diarrea líquida y, a veces, con olor desagradable que puede alternar con heces blandas y grasosas
1.2.3.2. • Fatiga
1.2.3.3. • Cólicos estomacales e hinchazón
1.2.3.4. • Gases
1.2.3.5. • Náuseas
1.2.3.6. • Pérdida de peso
1.3. 3. Diarrea (Rotavirus)
1.3.1. Producido por el virus (Rotavirus)
1.3.2. Es la causa más frecuente de diarrea en bebés y niños en todo el mundo, lo que tiene como resultado más de 215,000 muertes anuales
1.3.3. Síntomas
1.3.3.1. Los síntomas iniciales son fiebre y vómitos, seguidos de tres a ocho días de diarrea acuosa
1.3.3.2. La infección también puede causar dolor abdominal.
1.3.3.3. En adultos sanos, una infección por rotavirus puede causar solo signos y síntomas leves o no tener síntomas.
2. Contaminación por químicos
2.1. ACROLEÍNA
2.1.1. Aunque la acroleína es mayormente utilizada en lugares industriales, se puede encontrar pequeñas cantidades en el hogar
2.1.2. Solubilidad: soluble en alcohol, éter y agua
2.1.3. EFECTOS EN LA SALUD
2.1.3.1. La acroleína irrita intensamente los ojos y el tracto respiratorio superior.
2.1.3.2. La exposición a altas concentraciones en el aire puede causar constricción de los tubos bronquiales y edema pulmonar.
2.1.3.3. La acroleína puede producir irritación en la piel y/o quemaduras después de exposiciones repetidas o un contacto prolongado con la piel.
2.1.3.4. Si es salpicada en el ojo, se puede producir daño en la córnea, inflamación de los párpados, y descarga de un fluido pegajoso desde el ojo.
2.1.3.5. Uno de sus metabolitos produce cáncer, y es un autógeno positivo en las bacterias
2.1.4. EFECTOS EN EL MEDIO AMBIENTE
2.1.4.1. Los derrames pueden causar la muerte de los peces, animales terrestres y plantas expuestos.
2.2. Nitratos
2.2.1. Los nitratos se encuentran disueltos en el agua de manera natural y no tienen color ni sabor, por lo que no se perciben a simple vista.
2.2.2. CONSECUENCIAS DE LOS NITRATOS EN EL AGUA SOBRE LA SALUD HUMANA
2.2.2.1. Los nitratos que podemos ingerir en el agua se transforman en nitritos cuando pasan por el sistema digestivo. Fruto de este proceso, la hemoglobina también se convierte en metahemoglobina, una sustancia que evita que el oxígeno llegue correctamente a la sangre.
2.2.3. Consecuencias al medio ambiente
2.2.3.1. perjudicar los recursos vivos y el ecosistema acuático,
2.2.3.2. contaminación del agua