Impactos da covid-19 na segurança dos alimentos

1. Um dos impactos mais difíceis de controlar sem dúvidas foi a reduçao da mão de obra no início

2. Aumento da demanda da indústria alimentícia; Necessidade de aumentar a mão de obra; Decisões mais precisas para uma boa pratica de higiene.

3. Quanto mais pessoas trabalham, mais importante se faz a higiene das mãos e o uso de máscara continuamente

4. Inclusão de todas as superfícies nas práticas contínuas de higienhe

5. Maior dedicação quanto à produçao de alimentos; Proteção quanto ao abastecimento destes alimentos.

6. Houve aumento de 0,8 em faturamentos e 2,7 em produção física no inicio do ano de 2020

6.1. Os canais de food service obtiveram queda de 29,5% em vendas

7. Sistema de monitoramentos e higiene operacional com maior rigidez, previnindo possíveis falhas higiênicas