商品開発について6/10会議

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商品開発について6/10会議 by Mind Map: 商品開発について6/10会議

1. 7〜9月

1.1. 4月から着手

1.1.1. 5月に提案

2. 12〜3月

2.1. 9月から着手

2.1.1. 10月に提案

3. マイナーチェンジ

3.1. 10月ハロウィン

3.1.1. 8月から着手

3.2. 12月クリスマス

3.2.1. 10月から着手

3.3. 2月バレンタイン

3.3.1. 12月から着手

3.4. 季節のフルーツ春、夏、秋、冬

4. 新メニュー作成

4.1. オペレーション見直し

4.1.1. インフルエンサー拡散

4.1.2. メディア &インスタ

5. 内容

5.1. メニュー選定

5.1.1. 流行りチェック

5.1.1.1. モデルプレス

5.1.1.2. ①インスタチェック

5.1.1.3. ③tiktokチェック

5.1.2. 条件

5.1.2.1. イイネが多い1000以上

5.1.2.2. 技術的に作れそうなもの

5.1.2.2.1. ①材料の確保

5.1.2.2.2. ②調理難易度

5.1.2.2.3. ③必要な備品

5.1.3. 10個集めて会議

5.1.3.1. 3つ選定

5.1.3.2. 1つはモチベあがるやつ

5.1.4. 意識ポイント

5.1.4.1. tolandのお客さんのほしそうなのをイメージ

5.1.4.1.1. 映える

5.1.4.1.2. 感動

5.1.5. 2週間

5.1.5.1. 一週間で探して会議、選定、提案

5.1.5.1.1. 再提案orOK

5.2. レシピ作成

5.2.1. 味の選定

5.2.1.1. レシピ

5.2.1.2. 材料選定

5.2.2. 10日間

5.2.2.1. 一日一食以上

5.2.2.2. 土日以外or営業時間

5.2.2.3. 写真をとってみんなに意見を聞く

5.3. 仕上げ

5.3.1. 器の選定

5.3.2. 盛り付け選定

5.3.3. オペレーション確定

5.3.4. メニューの断捨離

5.3.5. 1週間

5.3.5.1. 1日2時間

5.4. 撮影依頼

5.4.1. インスタ投稿

5.5. プロモーションの選定

5.5.1. インスタ広告

5.5.2. インフルエンサー

5.5.3. プレスリリース

6. 7月

6.1. 大人のかき氷

6.1.1. 必要な機会

6.1.1.1. えすふーま

6.1.1.2. かき氷機

6.1.2. イチゴ、キャラメル、○○

6.1.2.1. 中身はフルーツも入っててふわふわで上からとろっとしたやつをかける

7. オペレーションの見直し

7.1. 人件費をあげずに売り上げをあげる!

8. かき氷の下のお皿