CUATRO ESTRATEGIAS DEL PROCESO
by Mario Sergio Aramendis Ospina
1. 3) enfoque en el producto
1.1. Los procesos de alto volumen y poca variedad están enfocados en el producto. Las instalaciones se organizan alrededor de productos. También se conocen como procesos continuos porque tienen corri- das de producción grandes y continuas. Productos como vidrio, papel, hojas de estaño, focos, cerveza y tornillos se hacen mediante procesos continuos.
2. 4) personalización masiva
2.1. Nuestro cada vez más complejo y sofisticado mundo demanda bienes y servicios individualizados. En la tabla 7.1 se muestra un pico en la abundante variedad de bienes y servicios que deben surtir los administradores de operaciones.
3. Procesos enfocados: En una continua búsqueda de la eficiencia, las sociedades industrializadas continúan moviéndose hacia la especialización. El enfoque que viene con la especialización con- tribuye a lograr la eficiencia.
3.1. Diagramas de flujo:
3.2. La primera herramienta es el diagrama de flujo, un esquema o dibujo del movimiento de materiales, productos o personas.
3.2.1. Gráfica de función tiempo:
3.2.2. Una segunda herramienta para el análisis y diseño del proceso también es un diagrama de flujo, pero con el tiempo agregado en el eje horizontal. Esta gráfica se denomina gráfica de función tiempo o mapeo del proceso.
3.3. Sistemas de visión
3.4. Los sistemas de visión combinan cámaras de video y tecnología de computadora, y a menudo se usan en funciones de inspección.
3.4.1. Robots
3.4.2. Cuando una máquina es flexible y tiene la capacidad de sostener, mover y “sujetar” objetos, tendemos a usar la palabra robot
4. Los sistemas flexibles de manufactura pueden extenderse electrónicamente hacia atrás hasta los departamentos de ingeniería y de control de inventario, y hacia adelante a los departamentos de almacén y embarque.
4.1. Manufactura integrada por computadora (CIM)
5. Cuando una computadora central envía instrucciones a cada estación de trabajo y al equipo de manejo de materiales (que lleva el material a esa estación), el sistema se conoce como célula de trabajo automatizada o, más comúnmente, FMS (Flexible Manufacturing System; sistema flexible de manufac- tura).
5.1. Sistema flexible de manufactura (FMS):
6. 1) enfoque en el proceso
6.1. La gran mayoría de la producción global se dedica a hacer productos de bajo volumen y alta variedad en lugares donde se hacen “trabajos de taller”. Tales instalaciones se organizan alrededor de activi- dades o procesos específicos. En una fábrica, estos procesos podrían ser los departamentos dedicados a soldar, pulir y pintar. En una oficina, los procesos sería las cuentas por pagar, las ventas y la nómina. En un restaurante podrían ser el bar, la cocina y la panadería.
6.1.1. (bajo volumen, alta variedad) (por ejemplo, Standard Register) -Enfoque repetitivo (modular) (por ejemplo, Harley-Davidson) -Enfoque en el producto (alto volumen, poca variedad) (por ejemplo, Nucor Steel) -Personalización masiva (alto volumen, alta variedad) (por ejemplo, Dell Computer