3.1. Superficie necesaria para que puedas picar, cortar y mezclar los diferentes ingredientes.
4. Utensilios de cocina.
4.1. Son herramientas que se utilizan en el ámbito culinario para la preparación de los platos, tanto en contacto directo con la comida, como una batidora o indirecta
5. Se entiende por Equipo toda la dotación utilizada en una cocina para elaborar preparaciones que se realizan en la misma.
6. Existen varios tipos: a gas, eléctricos, a vapor, entre otros.
7. Área de lavado.
7.1. Esta zona de la cocina está compuesta por un fregadero industrial de una o varias secciones, una zona de secado, escurridor y estanterías.
