Propiedades químicas y físicas del agua y su importancia biológica

1. Densidad

1.1. Es la relación entre el peso y el volumen de una sustancia, que habitualmente se compara con el peso de un volumen igual de agua.

2. Calor especifico

2.1. Es la cantidad de energía calorífica necesaria para elevar la temperatura de 1 gramo de una sustancia en 1°C.

3. Calor de fusion

3.1. Es la energía que se gasta en la fusión de un mol de un solido.

4. Calor de evaporación

4.1. Es la energía empleada en la evaporación de un mol de un liquido en su punto de evaporación.

5. Hidrolisis

5.1. Es la reacción química en la que interviene una molécula de agua que reacciona con otra molécula diferente.

6. Hidratación

6.1. Es la capacidad que tienen las moléculas de agua para rodear a los iones.

7. Cohesión

7.1. Es la fuerte tendencia que tienen las moléculas de agua para adherirse a otras.

8. Adhesión

8.1. Es la capacidad de una sustancia de adherirse a otros muchos tipos de sustancias.

9. Capilaridad

9.1. Es la combinación de fuerzas adhesivas y cohesivas, que ofrecen al agua la tendencia a moverse en tubos delgados, incluso contra la fuerza de gravedad.

10. Constante dieléctrica

10.1. Es la propiedad que tiene el agua de separar iones de cargas opuestas.

11. Tensión superficial

11.1. Es la atracción que ejercen unas moléculas sobre otras en la superficie de un liquido.