COMIDA TRADICIONAL DE COLOMBIA

1. Ajiaco

1.1. Pollo

1.2. Papas

1.3. Maíz

1.4. Alcaparras

1.5. Arroz

1.6. Aguacate

2. Mondongo

2.1. Barriga de res

2.2. Pata de res

2.3. Papa

2.4. Yuca

2.5. Arveja

2.6. Zanahoria

2.7. Comino

2.8. Cilantro

2.9. Cebolla

2.10. Mazorca

3. Cazuela de Mariscos

3.1. Langosta

3.2. Camarones

3.3. Calamar

3.4. Almejas

3.5. Langostinos

3.6. Pescado

3.7. Guiso de:

3.7.1. Cebolla

3.7.2. Tomate

3.7.3. Zanahoria

3.7.4. Pimentón

4. Cazuela de frijoles

4.1. Frijol rojo

4.2. Plátano

4.3. Chicharón

4.4. Chorizo/Salchicha

4.5. Arroz

4.6. Aguacate

4.7. Huevo

5. Caldo de costilla

5.1. Papa

5.2. Cilantro

5.3. Ajo

5.4. Cebolla

5.5. Costilla de res/cerdo

6. Bandeja paisa

6.1. Arroz

6.2. Chicharrón

6.3. Plátano

6.4. Carne molida

6.5. Frijol rojo

6.6. Aguacate

6.7. Chorizo

6.8. Huevo

7. Lechona

7.1. Lechon

7.2. Arceja

7.3. Cebolla larga

7.4. Arroz

7.5. Ajo

8. Changua

8.1. Caldo de huevo

8.2. Leche

8.3. Agua

8.4. Cilantro

8.5. Papas

8.6. Arepa/Tostadas/Pan

9. Arepa de huevo

9.1. Harina de maíz

9.2. Huevo

10. Tamal

10.1. Pollo

10.2. Arroz

10.3. Cerdo

10.4. Arveja

10.5. Res

10.6. Arepa/Pan

11. Mote de queso

11.1. Yuca

11.2. Ajo

11.3. Limón

11.4. Cebolla

11.5. Queso costeño

11.6. (Leche de coco)

12. Arepa de choclo

12.1. Mazorca

12.2. Queso

12.3. Lecho

12.4. Azucar

13. Trucha frita

13.1. Trucha

13.2. Limón

13.3. Ajo

13.4. Harina de trigo

13.5. Aceite de oliva