1. Inorgânicos
1.1. Agua
1.1.1. 70% do Corpo Humano
1.1.2. Substancia Polar
1.1.3. Otimo Solvente
1.1.4. Estabilizadora de temperatura do corpo
1.2. Sais Minerais
1.2.1. Aparece no Organismo das seguintes maneiras
1.2.1.1. Íons na Agua
1.2.1.2. Formando Cristais
1.2.1.3. Combinados com moleculas Orgânicas
2. Orgânicos
2.1. Glicídios(carboidratos ou açucares)
2.1.1. Função
2.1.1.1. Produtor de Energia
2.1.1.2. Compõe o revestimento das celulas
2.1.1.3. Compõe Os Ácidos Nucleicos
2.1.1.4. Participam de Substancias entre tecidos
2.1.2. Origem
2.1.2.1. Vegetal [exceto mel]
2.1.2.1.1. Cereais
2.1.2.1.2. Raizes e tuberculos
2.1.2.1.3. Leguminosas
2.1.2.1.4. Frutas
2.1.3. Armazenamento
2.1.3.1. Grao de Amido
2.1.3.2. Dissolvido nas moléculas de Agua
2.1.4. Classificação
2.1.4.1. Monossacarideos
2.1.4.1.1. Não Podem Ser Quebrados pela digestão. De acordo com o nº de atomos podem ser:
2.1.4.1.2. Principais
2.1.4.2. Dissacarídeos
2.1.4.2.1. União de dois monossacarideos
2.1.4.2.2. Principais
2.1.4.3. Isolante Elétrico do Impulso Nervoso
2.1.4.4. Polissacarídeos
2.1.4.4.1. Glicídios de Longas cadeias
2.1.4.4.2. Principais
2.2. Lipidios
2.2.1. Função
2.2.1.1. Alguns formam hormônios e vitaminas
2.2.1.2. Reserva de Energia
2.2.1.3. Isolante Termico
2.2.2. Insolúveis em agua
2.2.3. Possui moleculas apolares
2.2.4. Formação
2.2.4.1. Os principais lipídios são esteres de alcoóis com ácidos graxos
2.2.5. Grupos de Lípidios
2.2.5.1. Glicerídeos
2.2.5.1.1. Oleos e gorduras
2.2.5.1.2. Formado pelo glicerol
2.2.5.1.3. Oleos são ricos em Ac. graxos insaturados. Por isso sao liquidos a temperatura ambiente
2.2.5.1.4. Gorduras sao ricas em Ac. graxos saturados e por isso são solidas
2.2.5.2. Cerídeos
2.2.5.2.1. Formado por um álcool de longa cadeia ligado a um ac. graxo.
2.2.5.2.2. Exemplos de Cerideos
2.2.5.3. Fosfolípidios
2.2.5.3.1. Formado por alcool, ac. graxo,ac fosforico e uma molecula nitrogenada
2.2.5.3.2. Possui uma região hidrofila e outra hidrofoba
2.2.5.4. Esteroides
2.2.5.4.1. Formado por um Álcool e varias cadeias fechadas
2.2.5.4.2. corresponde a
2.2.5.5. Proteínas
2.2.5.5.1. Formada pela união de aminoacidos
2.2.5.5.2. Funções
2.2.5.5.3. Aminoacidos
2.2.6. Fontes
2.2.6.1. Leite e Derivados
2.2.6.2. Gema do Ovo
2.2.6.3. Carnes
2.2.6.4. Oleos Vegetais
2.2.6.5. Coco e Abacate