vinho transformado em vinagre
by geni matos oliveira
1. processo
1.1. açucares(glicose e frutose)
1.2. transformados em etanol
1.3. C6H12O6 → 2 C2H5OH + 2 CO2
2. tranformação
2.1. vinho em vinagre
2.2. ação microbiana
3. demonstração
3.1. vinho mais gotas de leite
3.2. mudança de cor
4. reação
4.1. etanol sofre oxidação
4.2. resultando acido acetico
4.2.1. vinagre
5. conclusão
5.1. fermentação pela adição de bastérias
5.1.1. Acetobacter Aceti