1. según los ácidos grasos:
1.1. tiene ácidos grasos:
1.1.1. SATURADOS
1.1.1.1. no contienen enlaces dobles
1.1.2. SAPONIFICABLES
1.1.2.1. SIMPLES
1.1.2.1.1. GLICERINA. esterificación entre un alcohol y un ácido graso
1.1.2.1.2. CERA. unión de un ácido graso con un monoalcohol de cadena larga mediante enlacer éster.
1.1.2.2. COMPLEJOS
1.1.2.2.1. FOSFOLÍPIDOS
1.1.2.2.2. ESFINGOLÍPIDOS. formados por aminoalcohol de cadena larga, ácido graso de cadena larga (saturado o monoinsaturado) y un sustituyente polar (fosfocolina, monosacárido u oligosacárido)
1.1.3. INSATURADOS
1.1.3.1. contienen enlaces dobles
1.2. no tiene ácidos grasos:
1.2.1. INSAPONIFICABLES
1.2.1.1. TERPENOS
1.2.1.1.1. CAROTENOIDES
1.2.1.1.2. XANTOFILA
1.2.1.2. ESTEROIDES
1.2.1.2.1. ESTEROLES
2. según sus funciones:
2.1. ESTRUCTURAL
2.1.1. fundamental en las membranas celulares (fosfolípidos, esfingolípidos y colesterol)
2.2. ENERGÉTICA
2.2.1. se almacenan deshidratados como reserva de energía (acilglicéridos)
2.3. BIOCATALIZADORA
2.3.1. posibilitan o favorecen reacciones químicas que se producen en los seres vivos (prostaglandinas, vitaminas y hormonas)