Vinho

1. Vinagre

1.1. Produto de oxidação do vinho

1.1.1. Ação microbiana

1.2. Invibializa o consumo do vinho

1.2.1. Altera a qualidade do vinho

1.3. Ácido etanoico

1.3.1. Também conhecido como ácido acético

1.4. Diferente do vinagre usado em saladas

1.4.1. Processo biológico (Acetobacter Aceti)

1.5. Técnica antiga de produtores vinicolas

2. Fermentação de uvas

2.1. Açucares se transformam em etanol