1. DATA
1.1. Dữ liệu khách hàng
1.1.1. Nhân khẩu học
1.1.1.1. Age
1.1.1.2. Gender
1.1.1.3. Location
1.1.2. Hành vi
1.1.2.1. Món ăn
1.1.2.2. Hình thức thanh toán
1.1.2.3. Sáng / Trưa / Chiều / Tối
1.1.3. Phản hồi của KH
1.1.3.1. 1*, 2*, 3*, 4*...
1.2. Dữ liệu tình hình KD
1.2.1. Doanh thu của mỗi cửa hàng
1.2.2. Lợi nhuận
1.2.3. Chi phí vận hàng
1.3. Sản phẩm
1.3.1. Món ăn được đánh giá tốt
1.3.2. Chi phí nguyên liệu
1.3.3. Đánh giá của KH trên món ăn
2. Bussiness Model
2.1. SWOT
2.1.1. S: Strengths
2.1.1.1. Dịch vụ chuyên nghiệp
2.1.1.1.1. Con người ?
2.1.1.1.2. Thiết bị ?
2.1.1.2. Đa dạng phương thức thanh toán?
2.1.1.3. Địa điểm & và giao điểm
2.1.1.4. Có chương trình khuyến mãi
2.1.2. W: Weakness
2.1.2.1. Giới hạn đối tượng KH?
2.1.2.1.1. Bán món ÂU
2.1.2.1.2. Nhóm KH Trung bình - Cao cấp
2.1.2.2. Điều kiện áp dụng ship?
2.1.2.2.1. Hóa đơn trên 800k?
2.1.2.2.2. Shopee/ Grab / Gojek/ Tiki
2.1.2.3. Phụ thuộc vào quy trình thủ công?
2.1.2.3.1. Tiếp nhận Order
2.1.2.3.2. Quy trình gửi món
2.1.2.3.3. Quy trình xác định lên đầy đủ món
2.1.3. O: Oppertunity
2.1.3.1. Mở rộng phạm vi kinh doanh
2.1.3.1.1. CN4 - CN5 - CN6 ....
2.1.3.2. Mở rộng đối tượng KH
2.1.3.2.1. Tăng cường sản phẩm trải nghiệm
2.1.3.3. Ứng dụng công nghệ
2.1.3.3.1. Ứng dụng giao hàng
2.1.3.4. Tăng cường chiến dịch quãng bá
2.1.3.4.1. SN quãng bá
2.1.3.4.2. Các ngày lễ VN 30/4, 1/5, 2/9
2.1.4. T: Threat
2.1.4.1. Đối thủ cạnh tranh trong ngành
2.1.4.1.1. Giá cả
2.1.4.1.2. Dịch vụ
2.1.4.1.3. Sản phẩm
2.1.4.2. Thay đổi xu hướng theo thị trường
2.1.4.3. Khả năng điều chỉnh linh hoạt
2.1.4.3.1. Giá cả sản phẩm
2.1.4.3.2. Quy trình
2.2. 5W1H
2.2.1. WHAT?
2.2.1.1. Mô hình kinh doanh nhà hàng bán các món ÂU
2.2.2. WHY?
2.2.2.1. Tại sao lại kinh doanh món ÂU?
2.2.2.2. Tại sao lại cung cấp dịch vụ giao hàng với điều kiện hóa đơn > 800k?
2.2.3. WHO?
2.2.3.1. Customer
2.2.3.1.1. Ai là khác hàng mục tiêu?
2.2.3.2. Employeer
2.2.3.2.1. Trách nhiệm NV trong việc phục vụ KH
2.2.4. WHEN?
2.2.4.1. Thực hiện chiến dịch KM
2.2.4.1.1. Đại lễ
2.2.4.1.2. Noel & Tết
2.2.5. WHERE?
2.2.5.1. Offline
2.2.5.1.1. CN1 - CN2 - CN3 - CN4 - CN5 - CN6
2.2.5.2. Online
2.2.6. HOW?
2.2.6.1. Xác định được quy trình phục vụ tại cửa hàng?
2.2.6.1.1. Step 1
2.2.6.1.2. Step 2
2.2.6.2. Xác định quy trình giao hàng