PROPRIETĂȚILE MĂRFURILOR
by Vranciu L.
1. V. PROPRIETĂȚI MICROBIOLOGICE
1.1. Felul și cantitatea microorganismelor admise în alimente
2. VI. PROPRIETĂȚI ECONOMICE
2.1. Costurile de utilizare la beneficiar
3. VII. PROPRIETĂȚI ESTETICE
3.1. Formă, linie, culoare, simetrie, proporții etc.
4. IX. PROPRIETĂȚI ECOLOGICE
4.1. Biodegradabilitatea
4.2. Conținutul în substanțe poluante
4.3. Poluarea aerului și a apei
4.4. Nivelul de zgomot
5. X. PROPRIETĂȚI SANOGENETICE
5.1. conținutul de coloranți din alimente, existența ecranelor de protecție pentru monitor etc.
6. II. PROPRIETĂȚI FIZICE GENERALE
6.1. 1. Starea de agregare
6.2. 2. Structura
6.3. 3. Masa
6.4. 4. Porozitatea
6.5. 5. Vîscozitatea
6.6. 6. Higroscopicitatea
6.7. 7. Umiditatea
6.8. 8. Permeabilitatea
7. I. PROPRIETĂȚI ORGANOLEPTICE
7.1. 1. Proprietăți olfactive
7.2. 2. Proprietăți gustative
7.3. 3. Aroma
7.4. 4. Proprietăți tactile
8. VIII. PROPRIETĂȚI ERGONOMICE
8.1. Gradul de confort
8.2. Nivelul de zgomot
8.3. Comoditatea și ușurința în utilizare
9. III. PROPRIETĂȚI FIZICE SPECIALE
9.1. PROPRIETĂȚI MECANICE
9.1.1. 1. Rezistența
9.1.2. 2. Alungirea la rupere
9.1.3. 3. Duritatea
9.1.4. 4. Plasticitatea
9.1.5. 5. Elasticitatea
9.1.6. 6. Flexibilitatea
9.1.7. 7. Durabilitatea
9.2. PROPRIETĂȚI OPTICE
9.2.1. 1. Culoarea
9.2.2. 2. Transparența
9.2.3. 3. Luciu
9.3. PROPRIETĂȚI TERMICE
9.3.1. 1. Căldura specifică
9.3.2. 2. dilatarea termică
9.3.3. 3. Conductibilitatea termică
9.3.4. 4. Termoizolarea
9.3.5. 5. Stabilitatea termică
9.4. PROPRIETĂȚI ELECTRICE
9.4.1. 1. Conductibilitatea electrică
9.4.2. 2. Rezistivitatea