Espírito Santo

1. Alimentos

1.1. Moqueca

1.1.1. Peixe, tomate, cebola, pimentão e coentro

1.2. Torta

1.2.1. Frutos do mar

1.3. Siri e caranguejo desfiado

1.4. Polenta e massas

2. História

2.1. Fundado em 1535 por Vasco Fernandes (português)

2.2. Forte presença de portgueses, italianos, alemães e pomeranos

2.3. Inicialmente possuía forte economia agrícola (cana de açúcar, café e cacau)

2.4. Hoje é um forte polo siderúrgico e portuário

2.5. Recentemente, cresceu com a indústria, turismo e exploração de petróleo e gás

3. Cidades

3.1. Vitória

3.1.1. Capital; localizada em ilha (grande atividade portuária)

3.2. Vila Velha

3.2.1. Cidade histórica; abriga o Convento da Penha

4. Costumes

4.1. Tradições pesqueiras

4.2. Congo e capoeira

4.3. Panela de barro

4.4. Festas religiosas

4.4.1. Festa da Penha, de São Benedito, Corpus Christi e Divino Espírito Santo

5. Danças

5.1. Capoeira

5.1.1. Criada por africanos escravizados no Brasil; pode ser Angolana (mais lenta e maliciosa) e Regional (criada por Mestre Bimba, mais rápida e atlética)

5.2. Congo

5.2.1. Utilizam de tambores, caixas de folia e chocalhos, feita em homenagens aos santos, há roupas coloridas e fantasias

6. Folclore

6.1. Mãe D'água

6.1.1. Alguns dizem ser sereia, outros, apenas um ser místico das águas que canta para atrair pescadores e afogá-los, protegendo assim, a fauna e a flora local

6.2. Negro D'água

6.2.1. Uma criatura forte e assustadora que protege os rios, virando canoas e puxando pescadores, tendo o mesmo intuito da Mãe D'água

6.3. Pedra dos Dois Olhos

6.3.1. Ponto turístico localizado em Vila Velha, próximo ao Convento da Penha; histórias populares dizem que são os olhos de um índio encantado ou, dependendo da versão, até os olhos de Deus