1. faringe
1.1. tubo muscular comun para el aparato respiratorio y digestivo
1.1.1. tiene un orificio llamado glotis tapado por la epiglotis que impide que pasen los alimentos por las vias respiratoria durante la deglucion
2. esofago
2.1. es un tubo musculoso que hace movimientos peristalticos para que avance el bolo alimenticio
2.1.1. algunos peces tienen ahi la vejiga natatoria
2.1.2. en muchas aves se extiende hasta el cuello donde se dilata formando el buche
2.1.2.1. funcion de almacenamiento y humedecer
3. estomago
3.1. transforma el bolo alimenticio en una papilla
3.1.1. quimo
3.2. peces anfibios y reptiles
3.2.1. forma de huso
3.3. aves
3.3.1. carecen de dientes asi que tienen dos partes
3.3.1.1. estomago glandular (proventriculo)
3.3.1.1.1. digestion quimica con jugos gastricos
3.3.1.2. molleja
3.3.1.2.1. digestion mecanica con piedras
3.4. mamiferos herbivoros
3.4.1. 4 partes
3.4.1.1. panza
3.4.1.2. redecilla
3.4.1.3. libro
3.4.1.4. cuajar
3.4.1.4.1. digestion quimica
3.5. jugo gastrico
3.5.1. compuesto por
3.5.1.1. agua y sales minerales
3.5.1.2. mucina que protege la pared gastriga protegiendola del jugo gastrico
3.5.1.3. lipasa gastrica que comienza la digestion de grasas
3.5.1.4. factor intrinseco de castle
3.5.1.5. pepsinogeno precursor de la pepsina
3.5.1.5.1. degrada proteinas en polipeptidos mas pequeños
3.5.1.6. acido cloridrico (HCL)
3.5.1.6.1. destruye bacterias
3.5.1.6.2. activa el pepsinogeno convirtiendolo en pepsina
4. intestino
5. Boca
5.1. puede estar
5.1.1. abierta
5.1.1.1. peces primitivos maxiles y lampreas
5.1.2. cerrada
5.1.2.1. todos los demas
5.2. labios
5.3. lengua
5.3.1. se mueve
5.3.1.1. tetrapodos
5.3.1.1.1. ayuda a mezclar alimentos con la saliva y a su transito hacia el esofago
5.3.2. se queda pegada al suelo de la cavidad bucal
5.3.2.1. peces
5.3.3. puede capturar presas
5.3.3.1. reptiles y anfibios
5.3.4. tiene celulas sensoriales como las papilas gustativas que distinguen los sabores
5.3.4.1. mamiferos
5.4. dientes
5.4.1. cortar y triturar en la digestion mecanica
5.4.2. los que tienen pico no tienen
5.4.3. peces anfibios y reptiles
5.4.3.1. dientes conicos y afilados que se renuevan constantemente
5.4.4. mamiferos
5.4.4.1. dientes insertados en alveolos y tienen un numero constante
5.4.5. se adaptan segun el alimento
5.4.5.1. carnivoros omnivoros y herbivoros
5.5. glandulas salivales
5.5.1. tienen todos menos los peces, que tienen glandulas mucosas
5.5.2. saliva compuesta de
5.5.2.1. 98% agua
5.5.2.2. lisozima
5.5.2.2.1. defiende
5.5.2.3. mucina
5.5.2.3.1. facilita la ingestion
5.5.2.4. ptialina
5.5.2.4.1. separa el almidon
5.5.2.5. inmunoglobulina
5.5.2.5.1. defiende
5.5.2.6. lactoferrina
5.5.2.6.1. fija el fe e impide el desarrollo bacteriano
5.5.2.7. lipasa lingual
5.5.2.7.1. trigliceridos de cadena corta
5.5.3. existen en todos menos en los peces que tienen glandulas mucosas
5.5.4. existen en todos menos en los peces que tienen glandulas mucosas