Kohlenhydrate (Saccharide)

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Kohlenhydrate (Saccharide) by Mind Map: Kohlenhydrate (Saccharide)

1. Einfachzucker (Monosaccharide)

1.1. Glucose (Traubenzucker)

1.2. Fructose (Fruchtzucker)

1.3. Galactose (Schleimzucker)

2. Zweifachzucker (Disaccharide)

2.1. Maltose (Malzzucker)

2.2. Lactose (Milchzucker)

2.3. Saccharose (Rüben- oder Rohrzucker)

3. Vielfachzucker (Polysaccharide)

3.1. Stärke

3.1.1. Amylose & Amylopektin

3.1.2. Nahrungsmittelbestandteil

3.2. Zellulose

3.2.1. Fasersubstanz der Pflanzen