Tortilleria

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Tortilleria by Mind Map: Tortilleria

1. Entrada

1.1. Harina

1.2. Gas

1.3. Agua

1.4. Personal

1.5. Clientes

1.6. Papel estrasa

1.7. Maquinaria

1.8. Electricidad

1.9. Mezcladora

2. Salidas

2.1. Tortillas

2.2. Clientes Satisfechos

2.3. Masa

3. Procesos

3.1. Mezcla de agua con harina

3.2. Amasar

3.3. Aplanar masa

3.4. Cortar masa

3.5. Cocer la masa

3.6. Apilar tortilla

3.7. Almacenar Tortillas

3.8. Envolver Tortillas

3.9. Vender Tortillas

4. Retroalimentación

4.1. Calidad del producto

4.2. Tortillas para tacos

4.3. Tamaño de las tortillas

4.4. Grosor de las tortillas

4.5. Cocción de las tortillas

5. Ambiente/Entorno

5.1. Establecimeinto

6. Elementos

6.1. Objetos

6.1.1. Maquinaria

6.1.2. Encendedor

6.1.3. Depositos de gas

6.1.4. Hieleras

6.2. Sujetos

6.2.1. Vendedor

6.2.2. Manejador de maquinaria

6.3. Conceptos

6.3.1. Tiempos de mezclado y coccion de la tortilla

6.3.2. Receta de tortilla

7. Clasificación

7.1. Viviente

7.1.1. Personas

7.2. Concreto

7.2.1. Local/Establecimiento

7.3. Dinámico

7.3.1. Modificable por tiempo

7.4. Abierto

7.4.1. Influencia de la zona

7.5. Ordenado

7.5.1. Existencia recetas

7.6. Objetivos

7.6.1. Calidad del producto

7.6.2. Satisfacción cliente

8. Subsistemas

8.1. Producción

8.2. Ventas

9. Fronteras

9.1. Físicas

9.1.1. Zona

9.1.2. Local/Establecimiento

9.2. Económicas

9.2.1. Presupuesto

9.2.2. Recursos

9.3. Temporales

9.3.1. Gusto

9.4. Técnicas

9.4.1. Conocimiento sobre proporciones

9.4.2. Averías mecánicas

10. Ciclo de Vida

10.1. Nacimiento

10.1.1. Prototipos

10.1.1.1. Establecimiento de horario

10.1.1.2. Precio del producto

10.1.2. Pruebas iniciales

10.1.2.1. Experimentación con la maquinaria

10.1.2.1.1. Proporción de materia prima

10.1.2.1.2. Tiempo adecuado de cocción

10.2. Crecimiento

10.2.1. Popularidad emergente

10.2.1.1. Aumento de demanda

10.3. Evolución gradual

10.3.1. Inversión

10.3.1.1. Expansión

10.4. Estabilidad

10.4.1. Nivel estático

10.4.2. De ser necesario se mejora

10.5. Muerte

10.5.1. Poca demanda

10.5.2. Buscar un diseño

11. Complejidad

11.1. Suma de subsistemas

11.1.1. Ventas + Producción

11.1.1.1. C = 27