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Transformando Vinho em Vinagre by Mind Map: Transformando
Vinho em
Vinagre
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Transformando Vinho em Vinagre

Produção do vinagre

O Vinho sofre oxidação e produz ácido acetico

Este é improprio para consumo

O vinagre para consumo é produzido por adição de batecrias por processo biologico

Fermentação da uva

Etanol

Oxidação

Ação Oxidativa

Gás Carbonico

Após a fermentação

Processo utilizado para obtenção de qualquer bebida alcoolica

É denominado vinho, somente aquela bebida, produzida através do sumo da uva

Mas em muitos outros casos outras bebidas recebem este mesmo nome

O começo

Acompanha a história do homem

Recolhido a uva, esta é levada a vinicola

Depois do desengaço esta é esmagada e levada para fermentação