Ação dos Microrganismos/Bioconversão

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Ação dos Microrganismos/Bioconversão by Mind Map: Ação dos Microrganismos/Bioconversão

1. Produção de Vinho

1.1. fermentação de açucares (glicose e frutose) em etanol

1.2. Classificação e tipo do vinho

1.2.1. quanto a classe: de mesa, fino,frisante, etc

1.2.2. quanto a cor: tinto, branco, rosé ou rosado

1.3. indústria que movimenta bilhões de US$ no mundo todo

2. Cerveja

3. Produção de vinagre

3.1. Oxidação do vinho por Acetobacter aceti

3.2. Demonstração de produção de vinagre usando vinho com um pouco de leite (bactérias lácticas)

4. Antibióticos