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Ação dos Microrganismos/Bioconversão by Mind Map: Ação dos
Microrganismos/Bioconversão
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Ação dos Microrganismos/Bioconversão

Produção de Vinho

fermentação de açucares (glicose e frutose) em etanol

Classificação e tipo do vinho

quanto a classe: de mesa, fino,frisante, etc

quanto a cor: tinto, branco, rosé ou rosado

indústria que movimenta bilhões de US$ no mundo todo

Cerveja

Produção de vinagre

Oxidação do vinho por Acetobacter aceti

Demonstração de produção de vinagre usando vinho com um pouco de leite (bactérias lácticas)

Antibióticos