COCINAR

1. lecturas

1.1. recetas

1.2. cuidados en la cocina

1.3. libros de alimentos

2. conocimientos

2.1. lo que he visto

2.2. lo que mi mami me ha enseñado

2.3. lo que conozco

2.3.1. desde mi infancia

2.3.2. lo que aprendi en mi adolecencia

3. videos

3.1. tutoriales sobre preparacion de alimentos

3.1.1. en youtube

4. gusto

4.1. que me guste cocinar

4.2. tener un buen sentido del olfato

5. atención

5.1. ver a los demas como cocinan

5.1.1. aprendizaje empirico

5.2. escuchar atentamente cuando me explican

5.3. tomar ideas de lo que mas me parezca importante

6. cuidados

6.1. saber los cuidados que se debe tener en la cocina

6.1.1. primeros auxilios ante un accidente

6.2. utilizar las herramientas de precaucion como limpiones o guantes

6.2.1. Schedule

6.2.2. Budget

6.3. no cocinar con niños en la cocina

6.3.1. KPI's

7. preparacion: lavarme las manos, buscar los utensilios que necesite, lavar los alimentos y empezar la cocion con los conocimientos ya adquiridos.