การจำแนกผักประเภทต่างๆ

1. บริโภค

1.1. ราก

1.1.1. แครอท

1.1.2. มันเทศ

1.2. ลำต้น

1.2.1. กะหล่ำปม

1.2.2. หน่อไม้ฝรั่ง

1.2.3. ขิง ข่า

1.2.4. เผือก

1.2.5. หน่อไม้

1.3. ใบ

1.3.1. กะหล่ำปลี

1.3.2. ปวยเล้ง

1.3.3. ผักกาดขาว

1.3.4. ผักกาดหอม

1.4. ดอก

1.4.1. แคร์

1.4.2. สโน

1.4.3. บล๊อกโคลี

1.5. ผล

1.5.1. แตงโม

1.5.2. ฟักทอง

1.5.3. พริก

1.5.4. มะเขือเทศ

2. พฤกษาศาสตร์

2.1. ตระกูลกระหล่ำ

2.2. ตระกูลแตง

2.3. ตระกูลถั่ว

2.4. ตระกูลมะเขือ

2.5. ตระกูลอื่นๆ

3. ฤดูปลูก

3.1. ฤดูหนาว

3.1.1. หอมหัวใหญ่

3.1.2. มันฝร่ง

3.1.3. ผักกาดหอม

3.1.4. แครอท

3.2. ฤดูร้อน

3.2.1. ข้าวโพด

3.2.2. พริกหวาน

3.2.3. ถั่วลันเตา

3.2.4. กระเจี๊ยบเขียว

3.2.5. พริกยักษ์

3.3. ฤดูฝน

3.3.1. ผักตะกูลมะเขือ

3.3.2. ถั่วฝักยาว