Valor nutritivo de la proteína de soya

1. Fuente mas abundante de las proteinas

2. Puede interferir con la digestibilidad proteínica

3. Principal fuente de energía en culturas orientales

4. Actualmente se usa para hacer aceite

5. Se debe evitar su aplicación excesiva

6. fuente de isoflavonas

7. Contenido de aminoacidos

8. Proteína vegetal

9. Reduce los niveles de colesterol

10. Es comun encontrarla en la leche y tofu

11. Tiene una solubilidad elevada