Praetud köögiviljad

1. Keedetud, kapsa küljest eraldadud kapsalehele panna praetud, soolaga maitsestatud shampinjoniviilud ja juustuviil. Ühe shnitsli jaoks võib üksteise peale panna 2 kapsalehte, pealmiseks, ehk siis sisemiseks kapsaleheks saab kasutada väikseid kapsalehti, suurem jätta välimiseks. Täidisega kaetud kapsalehed keerata kokku, nii et otsad keeratakse enne shnitsli kokku panemist peale ja need jäävad shnitsli sisse, nii et külgedelt on kenasti kinni. Shnitslid kasta muna või muna-veesegusse ja seejärel riivsaiasse. Panna õlisele ahjupannile ja küpsetada alumises vahes eelkuumutatud 200 kraadises ahjus mõlemaklt poolt pruuniks. Kui alumine pool on pruun, keerata külge. Praetud poolele raputada soola ja soovi korral ka pipart. Kapsashnitslite tegemine on üsna aeganõudev, aga eeltööd võib varem ära teha. Toored shnitslid võib varem teha valmis ja säilitada kuni küpsetamiseni külmkapis.

2. Seene-juustu täidisega kapsashnitsel

3. KAPSAKOTLETID

3.1. Lõika kapsas ribadeks ja hauta potis vähese veega umbes 10 minutit, kuni kapsas pehmeneb. Maitsesta soolaga ja jahuta. Klopi munad kergelt vahule, lisa jahu, kapsaribad ja maitseained. Kuumuta pannil õli või või. Tõsta kapsasegu lusikaga pannile parajad pätsid ning küpseta tainast mõlemalt poolt paar minutit, kuni kapsakotletid on kuldsed. Serveeri hapukoore, kodujuustu või mõne köögiviljasalatiga

4. Луковые кольца с сыром

4.1. Чтобы приготовить луковые кольца с сыром, первым делом необходимо нарезать головки крупными ровными колечками. Следующим этапом необходимо разложить колечки по два: меньшее в большее. Теперь между каждой парой следует аккуратно уложить слой сыра, перенести кольца на большое блюдо и отправить в морозилку на один час.По истечении положенного часа, надо подготовить для жарки яйцо: вбить его в тарелку и размешать при помощи вилки, а также подсолить. В отдельную емкость поместить сухари. Каждое кольцо нужно опустить в яйцо, в сухари и снова в яйцо, а затем сразу же опустить в кастрюлю с разогретым растительным маслом. Жарить до румяной корочки. Подавать луковые кольца с сыром лучше всего с веточкой зелени.