Enæringsstoffer

1. mikronæringsstoffer

1.1. vitaminer

1.1.1. A-vitamin

1.1.2. B-vitamin

1.1.3. C-vitamin

1.1.4. D- vitamin

1.1.5. E-vitamin

1.1.6. man kan ikke leve uden dem

1.1.7. kan ikke selv lave dem

1.1.8. findes i mad

1.1.9. meget forskelligt hvor meget man skal have af hver vitamin

1.1.10. kan blive syg hvis man får for lidt, man kan også blive syg af at få for mange

1.2. mineraler

1.2.1. de findes i mad

1.2.2. kan være byggesten for knogler, og tænder

1.2.3. får vitaminer til at virke bedre

1.2.4. kan også hjælpe andre funktioner i kroppen

1.2.5. forskere finder stadig nye slags

1.2.6. vigtigste: kalk, jod og jern ( man putter jod i alt i danmark)

2. makronæringsstoffer

2.1. protein

2.1.1. kroppens byggesten

2.2. kulhydrater

2.2.1. stivelse

2.2.1.1. findes i hvidt brød, pasta og kartofler

2.2.2. hvidt sukker

2.2.2.1. stivelse består af lange kæder af hvidt sukker

2.2.3. kostfibre

2.2.3.1. findes i grøntsager og kerner

2.3. fedt

2.3.1. det er vigtigt for kroppen

2.3.2. har meget energiindhold