1. soorten
1.1. monosachariden
1.1.1. fructose
1.1.1.1. vruchtensuiker
1.1.2. galactose
1.1.2.1. afkomstig uit lactose
1.1.2.2. komt alleen voor in melk
1.1.3. glucose
1.1.3.1. levert energie
1.1.3.2. leverancier van koolstof atomen
1.1.3.3. omvorming van aminozuren en vetten is mogelijk
1.2. disachariden
1.2.1. maltose
1.2.1.1. glucose gebonden aan glucose
1.2.1.2. afbraakproduct van zetmeel
1.2.2. sacharose of sucrose
1.2.2.1. bestaat uit glucose en fructose
1.2.2.2. huishoudsuiker
1.2.3. lactose
1.2.3.1. opgebouwd uit galactose gebonden aan glucose
1.2.3.2. komt voor in melk
1.3. polysachariden
1.3.1. zetmeel
1.3.1.1. reservebrandstof
1.3.1.2. mengsel van 2 polysachariden
1.3.1.2.1. amylose
1.3.1.2.2. amylopectine
1.3.2. cellulose
1.3.2.1. bouwstof
1.3.2.2. wordt gemaakt door planten
1.3.3. glycogeen
1.3.3.1. energieopslag in dieren en schimmels
2. polymerisatie
2.1. = het samenvoegen van kleine koolwaterstoffen tot een lange keten
2.2. reactiemechanisme
2.2.1. additiepolymerisatie
2.2.2. condensatiepolymerisatie
2.3. algemeen reactiemecanisme
2.3.1. dubbele bindingen van etheenmoleculen --> enkelvoudige + er ontstaat een keten van koolstofatomen en waterstofatomen
2.3.2. deze additiereactie: geen moleculen van een andere stof nodig
2.3.3. reactie: onder hoge druk + temperatuur met behulp van een katalysator
2.3.4. reactie doet ook polymeer ontstaan: polyetheen
2.3.5. voorbeeld: zie document 'reactiemechanisme polymerisatie' op google drive