Protocolo y Etiqueta en la mesa

1. Protocolo y Etiqueta

1.1. La idea es brindar normas básicas y claras para diferentes ocasiones las cuales nos permiten actuar de manera correcta y acertada y ser así personas con excelencia y con imagen.

2. Protocolo y Etiqueta en la Mesa

2.1. La mesa es uno de los lugares en donde se demuestra una buena educación. Por eso, es importante saber cómo comportarse, cómo utilizar los cubiertos y hasta cómo comer. Los modales y la etiqueta son una especie de conocimientos adquiridos a lo largo de la vida.

3. Estilo de comer

3.1. Estilo Europeo: Los libros de etiqueta hacían gala de esta nueva forma de utilizar los cubiertos, aduciendo que era mucho más fina y elegante. El método era muy sencillo: el tenedor se utiliza siempre con la mano izquierda y el cuchillo con la derecha. Cuando se corta el trozo de alimento correspondiente, no se cambia de mano. El tenedor se debe mantener con las púas o dientes hacia abajo y el filo del cuchillo apuntando hacia el plato.

3.2. Estilo Americano: La forma de actuar es muy sencilla. En un primer momento se toman los cubiertos como lo hacen en cualquier otra parte del mundo. El tenedor en la mano izquierda y el cuchillo en la mano derecha. Una vez que el trozo de alimento ha sido troceado se intercambian los cubiertos de mano. Es decir, el tenedor pasa a la mano derecha y el cuchillo a la izquierda. También es posible dejar el cuchillo en el borde del plato y cambiar de mano solo el tenedor.

4. Rony Aaron Chavez Hernandez

5. Importante Reglas, Protocolo y Etiqueta en la mesa

5.1. *Una vez reunidos, primero deberían sentarse las damas (de mayor a menor edad), y luego los caballeros (de la misma forma, de mayor a menor edad).

5.2. * Usted debe sentarse cuando le corresponda.

5.3. *Hay que destacar, que los anfitriones son los que marcan el inicio y final de la comida, tomando en cuenta las circunstancias y estando atentos, en todo momento, al desarrollo de la misma, por si surge algún inconveniente.

5.4. *Una vez que despliega su servilleta y toma los cubiertos, se da por comenzada la comida.

5.5. *Sentarse con una postura recta, pero sin una rigidez excesiva y manteniendo los pies uno al lado del otro.

5.6. *Los codos deben permanecer ligeramente pegados al cuerpo, de lo contrario, reflejará poca cultura.

5.7. *Espere que todos estén servidos, para comenzar a comer.

5.8. *Evite cruzar el brazo por delante de un comensal para alcanzar una salsera o cualquier otro elemento. Pida que se lo acerquen a su mano.

5.9. *No soplar para enfriar los alimentos.

5.10. *Procure no hablar con la boca llena, ni gesticular con los cubiertos en la mano.

5.11. *Al tomar café, leche, té, sopa, consomé o crema coloque la cuchara en el plato y no en la taza.

5.12. *Pedir siempre las cosas “por favor” y dar las “gracias” cuando le retribuyan.

5.13. *Hablar con un tono moderado y evitar alzar la voz.

5.14. *No se debe recoger con el pan o la cuchara los últimos residuos de comida.

5.15. *En las pausas entre comidas, los cubiertos se colocan de afuera hacia adentro.

5.16. *Cuando se termina de comer, los cubiertos se colocan del lado derecho. Las puntas del tenedor van hacia arriba.

5.17. *Las repeticiones de comida se pueden hacer a petición del anfitrión. Es poco habitual que los comensales lo hagan.

6. Uso de los cubiertos en la mesa

6.1. La correcta utilización de los cubiertos denota, en gran medida, la buena educación de una persona. Como regla general todos los cubiertos se cogen por el mango en su parte superior. *El tenedor, utilizado en solitario se coge con la mano derecha y con las púas hacia arriba, si se utiliza con el cuchillo, el tenedor se coge con la mano izquierda y las púas hacia abajo, siendo su misión llevar los alimentos a la boca. *El cuchillo se coge con la mano derecha y el filo hacia abajo. El cuchillo nunca se lleva a la boca, ni se chupa ni se limpia (con la boca o la servilleta).

6.1.1. Aunque en la mayoría de los eventos sociales estas reglas son medianamente seguidas, siempre es mejor opción apostar por el correcto uso de las normas de etiqueta para dejar la mejor impresión donde quiera que vayamos, y sea cual sea la actividad que realicemos.

6.1.2. Por tal razón, en caso de tener que armar una mesa para un acto ceremonial, es importante que esté presente el protocolo