اللبيدات

1. عللي الحمض الدهني غير المشبع درجة انصهاره متدنية ؟لأن الاحماض الدهنيه غير المشبعه توجد الروابط الثانائية فيها على شكل المتشكل الهندسي فلا تستطيع تكوين قوة تجاذب كبيرة بين الجزيئات

2. الأنواع :

2.1. الجليسريد الثلاثي

2.1.1. الوظيفة: تخزين الطاقة

2.2. الليبيدات الفسفورية

2.2.1. الوظيفة : تكوين الغشاء البلازمي والخلوي

2.3. الشمع

2.3.1. الوظيفة : تكوين اغلفة واقية

2.4. الستيرويدات

2.4.1. الوظيفة: هرمونات جنسية وفيتامينات . واغشية الخلية كوليسترول

3. الخواص

3.1. غير قطبي بالتالي غير قابلة للذوبان

3.2. يكون اساسي في الغشاء الخلوي

3.3. ليست بوليمرات مثل : البروتينات فهي تتكون من سلسله من الاحماض الدهنية الطويلة

3.4. تخزين الطاقة

3.5. اعداد ذرة الكربون زوجية مابين 12-24

4. عللي يوصف حمض الاوليك بأنه حمض غير مشبع ؟ لأنه يحتوي على رابطه ثنائية