GASTRONOMÍA COLOMBIANA
by Juan Pulido
1. REGIÓN PACIFICA
1.1. CEVICHE DE CAMARONES
1.2. CAZUELA DE MARISCOS
1.3. ABORRAJADOS
2. REGIÓN ORINOQUIA
2.1. TERNERA A LA LLANERA
2.2. HALLACA
2.3. ARROZ LLANERO
3. REGÍON AMAZONIA
3.1. GAMITANA
3.2. CREMA DE COPOAZU
3.3. CASABE
4. REGIÓN ANDINA
4.1. TAMAL
4.2. LECHONA
4.3. BANDEJA PAISA
4.4. AJIACO
5. REGIÓN CARIBE
5.1. ARROZ CON COCO
5.2. AREPA DE HUEVO
5.3. ARROZ CON CAMARONES
5.4. CARIMAÑOLAS
6. REGIÓN INSULAR
6.1. CARACOLES
6.2. LANGOSTA
6.3. CAMARONES