Цветная капуста в кляре
by Ирина Алексеева
1. Ингредиенты:
1.1. Цветная капуста - 1 кг
1.2. Яйцо - 2 шт.
1.3. Мука - 2 ст.л.
1.4. Соль - по вкусу
1.5. Масло сливочное - 50 г
2. Пошаговая инструкция
2.1. Шаг 1. Цветную капусту тщательно вымыть водой, после чего разобрать на соцветия.
2.2. Шаг 2. Опустить соцветия в кипящую, подсоленную воду и отварить 15 минут.
2.3. Шаг 3. Пока варится капуста приготовим кляр. Для этого взбить яйца, добавить к ним муку, посолить и опять всё хорошо взбить.
2.4. Шаг 4. Готовую цветную капусту достаём шумовкой и выкладываем в тарелку. Затем каждое соцветие обмакнуть в кляр со всех сторон.
2.5. Шаг 5. В сковородке растопить сливочное масло и выложить туда соцветия.
2.6. Шаг 6. Обжарить со всех сторон до золотистого цвета.
2.7. Шаг 7. Раскладываем готовое блюдо по тарелкам. Приятного аппетита!