Vinho

1. Produção

1.1. C6H12O6 → 2 C2H5OH + 2 CO2 Açúcares Etanol

1.2. Colheita e fermentação

2. Curiosidades

2.1. Classificação

2.1.1. Quanto a classe

2.1.2. Quanto à cor

2.2. Termos e verbetes básicos

2.3. História do vinho

2.4. Como conservar o vinho depois de aberta a garrafa

3. MELHOR VINHO… Mário Quintana Por mais raro que seja, ou mais antigo, Só um vinho é deveras excelente Aquele que tu bebes, docemente, Com teu mais velho e silencioso amigo.

4. Vinagre

4.1. Processo de fabricação e relação com a oxidação acidental do vinho

5. Oxidação

5.1. A oxidação é um processo indesejável, que transforma o vinho em vinagre.

5.2. O responável por este processo é um agente microbiano presente no vinho.

5.3. Demonstração