Metabolismo y nutrición del paciente en estado crítico

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Metabolismo y nutrición del paciente en estado crítico por Mind Map: Metabolismo y nutrición del paciente en estado crítico

1. Metabolismo y requerimiento proteico

1.1. Existe incremento de la degradación y transaminación de aa, aumento de la producción de lactato, alanina, glutamina. Elevando la producción de glucosa en hígado

1.1.1. Estrés agudo y grave aumenta la depuración hepatica de aa se eleva significativamente

1.2. Toxicidad por exceso de proteínas produciendo amonio, excediendo el ciclo de la urea

2. Metabolismo y requerimiento de carbohidratos

2.1. El metabolismo de la glucosa se regula por medio de hormonas anabólicas y catabólicas, en estados de estrés las hormonas catabólicas aumentan causando resistencia a la insulina

2.1.1. La excesiva provisión de glucosa afectan fisiológicamente al px, aumentando el gasto energético, causando mayor estrés

2.1.2. Los valores del cociente respiratorio de las fuentes energéticas son: carbohidratos, proteínas

2.1.2.1. La administración de glucosa en exceso aumenta el gasto energético en reposo, consumo de oxígeno y producción de CO2, causando esteatosis hepatica

3. Metabolismo y requerimiento de lípidos

3.1. Los lípidos son fundamentales para almacenar energía en tejido graso

3.1.1. Los ácidos grasos pueden afectar la membrana celular

3.2. Se identificaron componentes de lípidos que incluyen resolvinas, protectinas y maresinas, que son antiinflamatorios generados a partir de ácido eicosapentaenoico

4. Gasto energético

4.1. Se constituye por las calorías necesarias para mantener la actividad celular metabólica básica y el funcionamiento normal del organismo

4.1.1. Se calcula en la persona sana con actividad normal añadiendo gasto energético nasal la acción dinámica de alimentos