Deficiencias Nutricionales

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Deficiencias Nutricionales por Mind Map: Deficiencias Nutricionales

1. Deficiencia de hierro

1.1. Estos son los principales alimentos ricos en hierro: Carnes rojas magras: ternera, buey. Mariscos de concha: sobre todo berberechos, almejas, ostras y mejillones. Hígado, vísceras y morcilla. Frutos secos: anacardos, nueces, avellanas, pistachos, almendras tostadas. Sésamo, semillas de calabaza y quinua.

2. Vitamina B12

2.1. Para obtener las cantidades recomendadas de vitamina B12, hay que consumir alimentos variados tales como: Hígado vacuno y almejas, que son las mejores fuentes de vitamina B12. Pescado, carne, carne de ave, huevos, leche y otros productos lácteos, que también contienen vitamina B12.

3. Vitamina C

3.1. Principales alimentos de la vitamina C. :frutas cítricas (por ejemplo: naranjas y pomelos/toronjas) y sus jugos, así como pimientos rojos y verdes y kiwi, ricos en vitamina C. otras frutas y verduras, como brócoli, fresas, melón, papas horneadas y tomates, que también contienen vitamina C.

4. Vitamina D

4.1. Los pescados grasos, como el salmón, el atún y la caballa se encuentran entre las mejores fuentes de vitamina D. El hígado vacuno, el queso y la yema de huevo contienen cantidades menores. Los hongos aportan cierta cantidad de vitamina D.

5. Deficiencia de Zinc

5.1. Alimentos ricos en Zinc Carne de cerdo. La carne de cerdo, si es magra, es una de las carnes más sanas que podemos comer. ... Chocolate negro. Si eres amante del chocolate, ahora tendrás una razón más para comer chocolate negro. ... Arroz integral. ... Huevos. ... Cangrejo. ... Ostras. ... Carne de res. ... Semillas de calabaza.

6. Deficiencia de proteínas

6.1. Entre los alimentos con más cantidad de proteínas encontramos la soja. Alimento Gramos de proteína por 100 gramos Queso fresco 32 g Carne blanca 30 g Ternera 24 g Legumbres 23 g