Las proteínas formadas por aminoácidos y unidos por enlaces peptídicos

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Las proteínas formadas por aminoácidos y unidos por enlaces peptídicos por Mind Map: Las proteínas formadas por aminoácidos y unidos por enlaces peptídicos

1. Metabolismo de las proteínas

1.1. Digestión y absorción

1.2. Desnaturalización

1.3. Hidrolisis estomacal

1.4. Hidrolisis intestinal

2. Clasificación de las proteínas

2.1. Fibrosas

2.1.1. Colageno

2.2. Globulares

2.2.1. Quimotripsina

2.2.2. Enzimás

3. Composición química

3.1. Conjugadas

3.1.1. Núcleo porteñas

3.1.1.1. Ribosomas

3.1.2. Lipoproteinas

3.1.2.1. HDL

3.1.3. Hemoproteinas

3.1.3.1. Hemoglobinas

3.1.4. Flavoproteinas

3.1.4.1. Siccinato deshidrogenasa

3.1.5. Glicoproteinas

3.1.5.1. Inmunoglobinas

3.1.6. Metaloproteínas

3.1.6.1. Ceruloplasmina

3.1.7. Fosfoproteinas

3.1.7.1. Caseina

3.2. Simples

3.2.1. Albuminas

4. Funciones de las proteínas.

4.1. Estructural

4.2. Hormonal

4.3. Enzimática

4.4. Defensiva

4.5. Transportadora

4.6. Receptora

4.7. De almacenamiento

4.8. Reguladora

4.9. De reserva

4.10. Motoras

5. Formación Estructural

5.1. Primarias

5.2. Secundarias

5.3. Terciarias

5.4. Cuaternaria