Los alimentos de mi región y su composición desde la química orgánica. Alimentos con presencia de...

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Los alimentos de mi región y su composición desde la química orgánica. Alimentos con presencia de hidrocarburos. por Mind Map: Los alimentos de mi región y su composición desde la química orgánica. Alimentos con presencia de hidrocarburos.

1. Leidy Ximena Mendoza Bogotá-Cundinamarca

2. Pan.

2.1. Propiedades: fibra, vitaminas, especialmente del grupo B (B1, B2, B6, niacina, ácido fólico) y minerales (hierro, zinc, magnesio, selenio, etc.), Carbohidratos.

3. papa

3.1. Las papas son ricas en hidrato de carbono y sus propiedades vitamínicas son A, BI, B2, PP y C,

4. Hígado Vacuno

4.1. Contiene 0,9 hidratos de carbono rico en vitamina B1, B12, B9, B7, B6, B5, B2, Vitamina A, zinc y hierro y muchos más

5. Banano

5.1. Las bananas frescas tienen un alto contenido en agua (70 %) y aportan 10 g. de proteínas y entre 20 y 25 g. de carbohidratos en 100 g., por lo que sus calorías oscilan alrededor de las 90. Es una excelente fuente de potasio y vitamina A.

6. Pescado

6.1. Dependiendo del tipo de pescado puede o no tener carbohidratos. Es un alimento de origen animal que constituye una fuente importante de nutrientes y contribuye a una dieta equilibrada y saludable.

7. Arroz

7.1. El arroz contiene un gran porcentaje de carbohidratos (variando entre 23.3 y 25.5 gramos por 100 gramos de arroz cocido). De hecho, el 90% de las calorías en el arroz provienen de los carbohidratos. Este carbohidrato complejo ofrece más vitaminas y fibra que cualquier carbohidrato simple.

8. Manzana

8.1. La mayoría de las manzanas de tamaño medio con cáscara proporcionan alrededor de 20 gramos de carbohidratos, según la base de datos de la USDA. Una manzana del mismo tamaño pero sin cáscara aporta alrededor de 15 gramos de carbohidratos.

9. Zanahoria

9.1. La zanahoria presenta una cantidad de carbohidratos muy superior a otras hortalizas. Al tratarse de una raíz, absorbe los nutrientes del suelo y los asimila como azúcares. El contenido de estos azúcares naturales disminuye cuando se cocinan las zanahorias y tienen su pico máximo en el momento de maduración ideal.

10. Acelga

10.1. La acelga no contiene gran cantidad de carbohidratos pero son un alimento rico en vitamina K ya que 100 g. de esta verdura contienen 200 ug. de vitamina K. Este alimento también tiene una alta cantidad de vitamina B9. La cantidad de vitamina B9 que tiene es de 128,40 ug por cada 100 g. Con una cantidad de 39,06 mg por cada 100 gramos, las acelgas también es también uno de los alimentos con más yodo.

11. Leche

11.1. http://clpichardo.files.wordpress.com/2012/05/leche2