E-Thème 2 - Nourrir l'humanité 2018-2019

Nourrir l'humanité en 1ère ES et L

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E-Thème 2 - Nourrir l'humanité 2018-2019 par Mind Map: E-Thème 2 - Nourrir l'humanité 2018-2019

1. Chapitre 2 - Conservation des aliments et santé

1.1. Realtimeboard

1.2. Food preservation - Seven Wonders of the Microbe World (3/7)

1.3. CPS - Conservation des aliments

1.4. Des micro-organismes dans nos assiettes

1.4.1. Doc. 1 Observer des bactéries dans du yaourt

1.4.2. Doc. 2 Diversité des micro-organismes

1.4.3. Doc. 3 La multiplication des micro-organismes

1.5. Bilan1

1.6. Conserver les aliments : utiliser le facteur température

1.6.1. Doc. 1 Les micro-organismes sensibles aux températures

1.6.2. Doc. 2 Chauffer pour limiter les populations microbiennes

1.6.3. Doc. 3 La chaîne du froid

1.7. Bilan2

1.8. Conserver les aliments : d'autres techniques

1.8.1. Doc. 1 Des techniques ancestrales

1.8.2. Doc. 2 Irradier les fruits et légumes pour les conserver

1.8.3. Doc. 3 Besoins en dioxygène

1.9. Bilan3

1.10. Conservation des aliments et santé

1.10.1. Doc. 1 L'utilisation d'additifs alimentaires : le cas des sels

1.10.2. Doc. 2 La qualité nutritionnelle du lait UHT en question

1.10.3. Doc. 3 Emploi d'additifs alimentaires

1.11. Bilan4

1.12. Bilan du chapitre

1.13. Savoir plus

1.13.1. Découverte de la pénicilline

1.13.2. Conserver la pomme de terre

1.13.2.1. Comment conserver la pomme de terre ?

1.13.2.2. El chuno : Conservation de la pomme de terre au Pérou

1.13.3. Les microorganismes impliqués dans l'altération des aliments

1.13.4. Conservation des aliments

1.13.5. Tout un fromage - C'est pas sorcier

2. Comment nourrir 10 milliards d’humains sans détruire la planète ?

3. Thème 1 Représentation visuelle du monde

4. Thème 3 - Féminin/masculin

5. SVT - 1ères ES/L - Frémont Année 2018-2019

6. Chapitre 1 - Vers une agriculture durable

6.1. Problématique

6.1.1. Qu'est-ce qu'un agrosystème ?

6.2. Activité 1 - Des agrosystèmes pour nourrir la planète

6.2.1. Realtimeboard

6.2.2. Un écosystème naturel : la forêt

6.2.2.1. Un écosystème équilibré

6.2.3. Un agrosystème "champ de maïs"

6.2.3.1. Un écosystème contrôlé par l'Homme

6.2.3.2. Calendrier des interventions de l'homme

6.3. Bilan1

6.4. Problématique

6.4.1. Comment fonctionne un agrosystème ?

6.4.2. Agrosystèmes "culture" et "élevage" ont-ils le même coût énergétique ?

6.5. Activité 2 - Production et transfert de matière et d'énergie dans un agrosystème

6.5.1. Realtimeboard

6.5.2. Animation sur les transferts d'énergie

6.6. Bilan2

6.7. Contrôle n°3

6.8. Activité 3 - Augmenter la productivité des agrosystèmes et la qualité des variétés produites

6.8.1. Realtimeboard

6.8.2. Correction sur Mindmeister

6.8.3. Les Pays-Bas, grenier de la planète

6.8.3.1. Fiche alim'agri

6.8.4. Les semences hybrides, une véritable révolution

6.9. Bilan3

6.10. Activité 4 - Impacts des pratiques agricoles sur l'environnement et la santé

6.10.1. DVD - 6 milliards d'Hommes à nourrir (Y-A-B) 2008

6.10.2. Activité sur les pesticides

6.10.2.1. Lien PADLET 1ES2

6.10.3. Impacts sur l'environnement

6.10.3.1. Exemple 1 : le Golfe du Mexique

6.10.3.1.1. The Gulf of Mexico Dead Zone

6.10.3.1.2. Nature alerte

6.10.3.1.3. NASA | In The Zone

6.10.3.2. Exemple 2 : Prolifération d'algues en Bretagne

6.10.3.3. Diminution de la biodiversité

6.10.3.3.1. Disparition des abeilles

6.10.3.4. Pollution des sols

6.10.3.5. Pollution des nappes phréatiques

6.10.3.6. Appauvrissement des sols

6.10.3.7. Bioaccumulation

6.10.3.8. Réchauffement climatique

6.10.4. Impacts sur la santé

6.10.4.1. Le glyphosate

6.10.4.1.1. Glyphosate : une mère porte plainte contre Monsanto, qu'elle rend responsable du handicap de son fils

6.10.4.1.2. Glyphosate en Argentine, la mort au bout des récoltes

6.10.4.1.3. Procès du glyphosate : Monsanto condamné, un jugement historique

6.10.4.2. Pesticides et coton

6.10.4.2.1. "Cash Investigation" : coton, l'envers de nos tee-shirts...

6.10.4.3. Danger-sante.org

6.10.4.4. Des analyses d’urine pour savoir si l’on est contaminé au glyphosate

6.10.4.5. Quels fruits et légumes sont les plus contaminés par les pesticides ?

6.10.4.6. Des pesticides dans nos assiettes

6.10.4.7. Nos enfants nous accuseront

6.10.4.7.1. Bande annonce

6.11. Bilan4

6.12. Activité 5 - Des solutions alternatives pour une agriculture durable

6.12.1. Realtimeboard

6.12.2. Demain Bande-annonce VF

6.12.3. Augmenter les rendements sans intrants

6.12.3.1. Sélection de variétés productives

6.12.3.1.1. A la recherche de plantes plus productives et moins gourmandes

6.12.3.2. Les OGM : une solution durable ??

6.12.3.2.1. Voir synthèse débat

6.12.4. Des pratiques agricoles alternatives

6.12.4.1. Agroécologie

6.12.4.1.1. Exemple 1 : le "push-pull" au Kenya

6.12.4.1.2. Exemple 2 : la "MILPA" au Mexique

6.12.4.1.3. GSDM : l'agroécologie et l'agriculture de conservation

6.12.4.1.4. 10 clés pour comprendre l'agroécologie

6.12.4.1.5. Permaculture

6.12.4.1.6. Aquaponie

6.12.4.1.7. Hydroponie

6.12.4.2. Agriculture du futur

6.12.4.2.1. L’agriculture du futur : high tech ou collaborative ?

6.12.4.3. Comment les producteurs réduisent l'usage des pesticides ?

6.12.5. Changer son mode de consommation

6.12.5.1. Manger autant de viande est une aberration pour la santé et l'environnement

6.12.5.2. Manger des insectes plutôt qu’un steak ?

6.12.5.2.1. le.monde.fr

6.12.5.3. Réduire le gaspillage

6.13. Bilan5

6.14. Savoir +

6.14.1. Comment nourrir 9 milliards d’humains sans détruire la planète ?

6.14.2. Exposition "nourrir l'humanité le défi du siècle"

6.14.3. Le GNIS : Améliorer les espèces végétales

6.14.4. Produire plus avec moins : FAO

6.14.4.1. Le manioc

6.14.5. Salon SIAL innovation 2014

6.14.5.1. Les assiettes de demain au mondial de l'alimentation

6.14.6. Les OGM

6.14.6.1. ogm.org : comprendre les OGM...

6.14.6.2. Actualités

6.14.6.2.1. 23 mai 2015 : Burkina : manifestation contre Monsanto et les OGM

6.14.7. Synopsis film "Demain"

6.14.8. Agroécologie

6.14.8.1. GSDM : l'agroécologie et l'agriculture de conservation

6.14.8.1.1. Modèles de fonctionnement

6.14.8.2. 10 clés pour comprendre l'agroécologie

6.14.9. Let's Talk About Soil - French

6.14.10. Pesticides

6.14.10.1. Reportage de Mélanie Nunès au Nicaragua, prix Varenne 2016

6.14.10.2. Glyphosate en Argentine, la mort au bout des récoltes

6.14.11. ARN interférents

6.14.12. À la découverte du grenier de la planète

6.14.13. Revoir le chapitre en 2de : le sol un patrimoine durable ?

6.14.14. CRISPR-CAS9

6.14.14.1. CRISPR-Cas9 : le couteau suisse qui révolutionne la génétique

6.14.14.2. CRISPR-CAS9 VS OGM : A QUAND LE DÉBAT ?

6.14.14.3. CRISPR-Cas9, une révolution génétique qui promet beaucoup (et pose de nombreuses questions)